Casabe inteligente

Algunas de nuestras marcas de casabe están trayendo la novedad de etiquetarse como producto libre de gluten, una incorporación muy acertada para la competitividad. A nivel mundial crece la población de celíacos y de personas que sufren de intolerancia

Algunas de nuestras marcas de casabe están trayendo la novedad de etiquetarse como producto libre de gluten, una incorporación muy acertada para la competitividad. A nivel mundial crece la población de celíacos y de personas que sufren de intolerancia no celíaca al gluten o son alérgicas a esta sustancia. Son condiciones mórbidas que exigen un régimen alimenticio exento de gluten, una proteína vegetal presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.

Nuestro emblemático casabe o pan de yuca legado por los taínos, plantea una gran alternativa alimenticia para esos grupos, que aumentan en el país y fuera.

Etiquetarlo “libre de gluten” sugiere que nuestros productores aprenden a atender las necesidades de la época. 

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