Roberto Henríquez, presidente de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, dijo que “Sabor Capital” promueve la variada gastronomía que ofrecen los distintos restaurantes de los hoteles de ciudad.Arvey Benavides, coordinador del Comité de Alimentos y Bebidas de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, expresó que desde este tipo de escenarios se puede disfrutar de la alta cocina que conforman los restaurantes de los hoteles e invita a vivir la experiencia del sabor y la diversidad que ofrecen. “Apostamos a realzar ingredientes tradicionales dominicanos y fusionarlos con elementos de la gastronomía internacional, utilizando técnicas y tendencias de punta”, expresó Arvey Benavides.
Henríquez dijo que “Sabor Capital” es una iniciativa de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana, ASONAHORES, la Academia Dominicana de Gastronomía, Asociación Dominicana de Restaurantes, ADERES, Asociación de Hoteles de Santo Domingo, la Asociación Dominicana de Chefs, ADOCHEF, y Hostelería News.
