Con la presencia de clientes, amigos y relacionados fueron inauguradas las instalaciones del restaurante Travesías, ubicado en el primer nivel de la plaza Castilla. Los invitados fueron recibidos por Francisco Lluberes e Inés Páez (Chef Tita), propietarios del negocio, quienes les agradecieron que les acompañaran en la apertura de este espacio, en el cual esperan poder ofrecer un menú que logre complacer a los dominicanos.
Chef Tita, actualmente es la embajadora culinaria de la nueva cocina dominicana contemporánea a nivel mundial y fue quien creó un menú signature de vanguardia, seleccionando como base los ingredientes más representativos de cada una de las regiones de la República Dominicana, para lograr que los comensales se transporten en un Viaje Culinario Exótico por la isla… Mientras que Lluberes se encargó de crear el concepto arquitectónico que data a una casona victoriana caribeña.
