El salami, ¡guácala!

Ayer los dominicanos  fueron estremecidos con la información suministrada por ProConsumidor sobre el salami, el rey de los embutidos dominicanos, según la cual investigaciones realizadas por el IIBI y el LEVACEN revelan que el 97% de las muestras analizadas no tenían el nivel mínimo de proteína según la norma. Asimismo, el 12% tenían un alto contenido de levadura, 51% contenían nitrito de sodio por encima de lo permitido. Y más aún, el 15% de las muestras presentó “coliformes fecales”. (¡Mierda!) Esto es para morirse. Ahora hay personas, instituciones y demás yerbas, pidiendo a ProConsumidor que especifique marcas. ¿Qué más quieren, si 97% de las muestras analizadas cojeaban de algún lado? No hay más nada que decir. Es acción lo que se requiere.