Como referentes en la industria turística en el continente, Perú y República Dominicana encaminan sus pasos para promover e impulsar la gastronomía como Marca País, por su gran potencial.
Buscan hacerlo a partir de las experiencias de la nación suramericana y del intercambio de buenas prácticas en sostenibilidad. Por tales fines, se desarrolla en el país quisqueyano un intercambio con Perú que tiene entre sus objetivos compartir experiencias en materia de estrategias para promover positivamente la imagen del país, a través del posicionamiento de la gastronomía.
Con este propósito la delegación peruana cumple una agenda de actividades, con recorridos por provincias y comunidades turísticas con emprendimientos y proyectos sostenibles y gastronómicos.
Otras actividades que tendrá el grupo como misión, consiste en el intercambio de experiencias para la realización de propuesta de acciones para fortalecer el desarrollo sostenible del turismo en pueblos con vocación turística.