En Guatemala, la chef Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, recibió uno de los reconocimientos más influyentes del continente en la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Con la bandera dominicana en alto, la cocinera fue ovacionada por el público, marcando un hito para la proyección internacional de la gastronomía criolla.
En esta edición, Chef Tita recibió el galardón Champions of Change, un premio otorgado por los 50 Best que reconoce a figuras que impulsan transformaciones sociales, sostenibilidad y preservación cultural desde la cocina. Es la primera vez que esta distinción recae en una chef de República Dominicana.
Además del reconocimiento personal, su restaurante Aguají by Chef Tita entró en la lista ampliada de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Se trata del primer restaurante dominicano en entrar a esta prestigiosa clasificación.
Chef Tita da voz a la gastronomía dominicana
Durante las actividades oficiales de los 50 Best Talks, Chef Tita presentó la conferencia “Un Legado en Cada Plato”. En ella, destacó la riqueza de los ingredientes dominicanos, el rescate del producto local y la importancia de los productores con quienes trabaja desde hace más de dos décadas.
Su participación generó atención de medios internacionales que resaltaron su mensaje social y cultural.
