Alberto Martín va por el Cucharón del Buen Guiso

El chef Alberto Martín.

El chef Alberto Martín recibió su segunda nominación en la categoría internacional de la Cofradía de la Buena Mesa de la Mar al “Cucharón del Buen Guiso Marinero”.
Este año, el chef de las grandes bodas, como también se le conoce, recibió una visita para evaluar la técnica inmaculada y tratamiento de producto que utiliza, que le valió su segunda nominación.

“Esta nominación me genera una enorme satisfacción por la retroalimentación que pueda recibir. Estoy convencido que los aprendizajes que vengan con ella van a enriquecer mi misión y visión”, indicó Martín, quien labora desde octubre de 2019 en Club Hemingway como director gastronómico.

“Creo que es un aprendizaje importante y un reto para seguir mejorando. Es un ejemplo para mi equipo. Es un reconocimiento a años de servicio en la gastronomía. Es la oportunidad para compartir con mis colegas las experiencias de muchos años en la gerencia de proyectos”, agregó.

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