Sin importar la forma en la que nos expongamos a esta las consecuencias en la alimentación son igual de nocivas
La profesora de nutrición de la Universidad Europea y secretaria científica de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, Andrea Calderón, señala que uno de los inconvenientes que detona la realización la práctica de comer frente a las pantallas puede deberse, en el caso de los trabajadores, a la falta de tiempo.
En el caso de niños y jóvenes entra en juego el factor entretenimiento. El tiempo que están comiendo, también están con las pantallas. Esto hace que coman más y de peor calidad. Porque ver una película o jugar a los videojuegos se asocia a tomar comida basura, productos de mala calidad nutricional o ultraprocesados”, comenta Calderon.
De ahí la necesidad de limitar las horas diarias del uso de pantallas. Esto incluye tabletas, móviles y computadoras. En especial a los niños, los más perjudicados por las deficiencias alimentarias.
El problema radica, añade la nutricionista, en que “frente a las pantallas, muchas veces, centras toda la atención en lo que estás viendo y no en lo que estás comiendo”.
Habla, además, de la falsa creencia de tener que comer hasta estar saciados por completo. “Eso no es del todo cierto”. Menciona el concepto del eje intestino-cerebro. Es decir, nuestro sistema digestivo conecta con nuestro cerebro. “Lo que pasa es que cuando vas comiendo y tu cuerpo piensa que es suficiente se mandan señales hormonales de tu intestino para avisarte de que ya estás lleno”.
Sin embargo, “al estar focalizados en otra tarea esta conexión puede fallar, dejando de ser consciente de lo que estamos ingiriendo. No nos damos cuenta de que estamos saciados”, advierte.
La experta destaca algunos de los efectos perjudiciales. Entre ellos que “al terminar, nuestra ingesta de calorías con lo que conlleve de grasas, es más alta de lo que el cuerpo necesita y más alta de lo que habríamos comido si no estuviéramos frente a una pantalla. De ahí viene, que entre comillas, te des atracones más grandes de comida”.
Otro mal vinculado a esta distracción, es el trastorno por atracón, que se refieren al consumo frecuente de cantidades extraordinarias de alimentos durante una comida y sentir que el comportamiento alimentario está fuera de control.
