Durante un acto, la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) celebró el Burén de Oro en el que reconoció a productores, instituciones, iniciativas y proyectos que contribuyen a fortalecer y proyectar la gastronomía del país.
Para Luis Ros, presidente de la Academia, la primera edición del Burén de Oro representa el inicio de una propuesta que busca trascender la celebración anual y contribuir a consolidar referentes para el sector, y afirmó: “No solo se trata de para entregar unos premios, sino de celebrar una historia y asumir un compromiso con el futuro de la gastronomía de la República Dominicana”.
Entre los ganadores se destacan Gastronomía Saludable: Wholesome, recibido por su fundadora, Sara Lina Dauhajre; Gastronomía Solidaria: FAO, por su trabajo en seguridad alimentaria y apoyo a pequeños productores. Recibió Carlenia Castro; y Gastronomía Sostenible: Rizek Cacao, recibido por Ela Sarah Rizek.
De igual forma, Gastronomía Sociable: Típico Bonao; recibió Óscar Batista; Gastronomía Satisfactoria: Ajualä, recibido por José Manuel Mallén Santos; y Gastronomía Global: Kah Kow que fue recibido por Ela Sarah Rizek.
Con el concepto “De la raíz al Escenario”, la Academia entregó su primer reconocimiento honorífico a Rafael Ansón, fundador y presidente de honor de la Real Academia de Gastronomía de España; así como el Gran Burén de Oro, máxima distinción de la ADG al ministro de Turismo, David Collado.
