En casas, en el trabajo, en restaurantes, como desayunos o meriendas, el café suele estar presente tanto entre jóvenes como en adultos.
Ahora, investigaciones recientes aportan evidencia de que este ritual cotidiano podría ofrecer más que solo un impulso de energía: el consumo moderado de café retrasa el envejecimiento biológico en personas con trastornos mentales graves.
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Café, salud mental y células: ¿qué encontró la ciencia?
Un estudio publicado en la revista BMJ Mental Health analizó a 436 adultos noruegos que sufrían esquizofrenia, trastorno bipolar o depresión mayor con psicosis. Los participantes, evaluados entre 2007 y 2018 en el marco del estudio Thematically Organized Psychosis (TOP), respondieron cuestionarios sobre su ingesta diaria de café.
El análisis comprobó que quienes bebían entre tres y cuatro tazas diarias presentaban una mayor longitud de telómeros, moléculas que actúan como “reloj biológico” en las células.
Esos resultados sugieren que el café podría otorgarles hasta cinco años menos en edad biológica respecto a quienes no lo consumen. Los participantes que tomaban hasta cuatro tazas por día tenían telómeros comparables a una edad biológica cinco años más joven.
Qué son los telómeros y por qué importan
Los telómeros son segmentos de ADN que protegen los extremos de los cromosomas, semejantes a los protectores plásticos de los cordones de zapatos. Su extensión se reduce con cada división celular y ese proceso suele acelerarse en personas con patologías psiquiátricas graves.
La dosis recomendada y sus límites
El efecto positivo se detectó de manera clara hasta las cuatro tazas al día, equivalente a unos 400 miligramos de cafeína diarios, que coinciden con las recomendaciones máximas de autoridades sanitarias como el NHS del Reino Unido y la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos. Superar esa cantidad puede revertir el beneficio observado. “Consumir más de la cantidad diaria recomendada puede causar daño celular y acortamiento de telómeros debido a la formación de especies reactivas de oxígeno”, informó el equipo.
