Azúcar

Ayer, Día Mundial de la Diabetes, Salud Pública y diversas entidades enfatizaron los mensajes de concienciación contra esa peligrosa situación mórbida. Mi padre, diabético, murió a destiempo dejando en la orfandad cuatro niños menores de 6 años y a mí próxima a nacer. Millones de tragedias humanas pueden contarse alrededor de la diabetes. El gran enemigo es la azúcar añadida, omnipresente en nuestra sociedad de consumo. Hasta ensaladas y alimentos saludables como galletas integrales o yogurt pueden contenerla. El azúcar tiene efecto cerebral adictivo, recompensa emocionalmente, por lo que resulta difícil renunciar a ella. Si queremos evitar las graves consecuencias de su alto consumo, ser rigurosos. Nunca añadirla nosotros; reducir la ingesta de productos azucarados; mantenernos activos.