La empresa que comercializa estos productos contó con el apoyo de INTEC y el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IBII) para desarrollarlos. La empresa Nikay Bio-Proceso anunció la introducción al mercado de una línea de mieles exóticas o mieles mezcladas con frutas, sábila, jengibre y otros productos, así como del mabí BejuKing, al cual identificó como “el rey de los mabí” por su parecido a la sidra.
El presidente de Nikay, César Aybar, explicó que un estudio del IIBI demostró que la bebida fermentada BejuKing no contiene acetaldehído, una sustancia química orgánica cuya ingestión puede provocar náuseas, diarrea, vómitos, depresión del sistema nervioso central, daños en el riñón, hígado y corazón.
En cuanto a las mieles exóticas, Aybar, quien también es master en ciencias, señaló que este producto desarrollado con tecnología netamente dominicana, registró niveles importantes de demanda en mercados de Puerto Rico, Miami y Nueva York, y se vende ahora en los supermercados Nacional y Jumbo.
