El libro de Socorro Castellanos, es considerado, por los “Gourmand World Cookbook Awards”, como “segundo mejor libro del mundo” del renglón Recetas Fáciles para la Familia. El libro “Sabor de mi tierra”, publicado bajo el sello Aguilar de Santillana en 2012, contiene una colección de recetas criollas, legado de la sabrosa cultura gastronómica autóctona, aliñadas con recuerdos y anécdotas, datos históricos, consejos y trucos de cocina.
“Un buen día me di cuenta de que las recetas de cocina de los pueblos son parte importante de su cultura, como la literatura o la música. Me di cuenta a tiempo de que era un tesoro que había que preservar, porque en ellas estaba la base para poder construir una nueva cultura alimentaria, cada vez más sana y sin perder por ello su autenticidad”, dijo Castellanos.
Cada año se publican más de 26,000 libros de cocina y vinos en todo el mundo. Los libros compiten primero en su lengua y en su categoría, después, los ganadores compiten por convertirse en El Mejor del Mundo.
Fundados en 1995 por Edouard Cointreau, los Gourmand World Cookbook Awards recompensan cada año los mejores libros de cocina y del vino. Su propósito es honrar a aquellos que “cocinan con palabras”, aumentar el respeto y el conocimiento de las diferentes culturas culinarias y ayudar a los lectores y aficionados a la gastronomía a encontrar los mejores libros.
Socorro Castellanos es una veterana comunicadora y conductora de programas de televisión y radio. Fue pionera de los espacios dirigidos a la mujer, como “Buenas tardes a la orden”, entre otros programas, condujo “A buen tiempo”, “El show del mediodía”, “Punto Final”, “Entrega especial” y “Con los cinco sentidos”. Ha publicado “Con los cinco sentidos”, “Las mejores recetas de Buenas tardes a la orden” y el libro testimonial “Johanna, mi hija”. l
