Bodegas Valduero y su representante exclusivo en República Dominicana, Vinos S.A., se unen en un interesante y sabroso proyecto que por primera vez tocará suelo criollo el próximo 8 de noviembre, en el restaurante La Cassina. Se trata del Tour Valduero – Annua 2014, una serie de cenas armonizadas protagonizadas por el reconocido chef español Oscar Calleja.
El objetivo de estos encuentros es mostrar los maridajes más sorprendentes entre los vinos de alta expresión de Valduero y la gastronomía creativa del norte de España, a los paladares más exigentes de República Dominicana, México y Puerto Rico.
“Estamos muy contentos con la puesta en marcha de esta iniciativa”, comenta Jeannette Ortiz, gerente de la marca. “Es un proyecto que llega cargado de ilusión y ganas, con el cual Valduero desea continuar conquistando el paladar de los dominicanos”, agregó.
El menú para la ocasión, preparado por Oscar Calleja en conjunto con el chef Rafael Planalles, tiene un costo de ciento ochenta dólares. Incluye los siguientes platos: “Crema de elote y camarón con jalapeño”, “Langosta del Caribe con polvo de jamón ibérico y espuma de patata y trufa”, “Chillo asado en crema de pimentón con papaya y tomate verde”, “Presa ibérica confitada con galleta de ajo, manzana y ciruelas” y “Rocas de chocolate aireado con crema helada de coco”.
Los interesados en participar, pueden reservar su cupo en el teléfono 809.363.4444. También, en el 809.227.VINO.
Valduero es una bodega familiar, pionera en Ribera del Duero. Partiendo de principios clásicos de elaboración y una filosofía conservadora, busca la máxima elegancia y equilibrio. Con presencia en 52 países y sirviendo a la alta gastronomía, ha acumulado un sinfín de galardones que avalan su dedicación a la calidad, ante todo. Annua, de la mano de Oscar Calleja, joven chef, formado bajo las órdenes de maestros como Arzak, Ferra Adrià o Paco Larrumbe, entre otros, ha ganado muchos premios, gracias a la calidad e innovación de sus recetas. En 2011 se le otorgó el “Premio al restaurante Revelación” en Madrid Fusión, un “Sol” en la prestigiosa guía Repsol y una “Estrella Michelin”. En 2013, se alzó con el “Premio Nacional Arco Atlántico”.
Los vinos Valduero están disponibles en la cadena de boutiques de vinos La Enoteca (Ave. Abraham Lincoln, Ave. Rómulo Betancourt, Zona Colonial, Marina de Casa de Campo y Palma Real Shopping Village de Bávaro). Para más información, los interesados pueden visitar la página www.facebook.com/LaEnotecaRD y las cuentas de Twitter e Instagram @LaEnotecaRD. También, accediendo a www.vinos.com.do o llamando al (809) 227-VINO (8466).
