Santiago de los Caballeros.- El restaurante Kyoto presentó el nuevo menú del chef francés Valentin Morice, reconocido por su trayectoria en cocinas de alto nivel y galardonado con una estrella Michelin en Francia.
Manuel Schwarzbartl y Melissa Hernández
La actividad, titulada “París paseando por Santiago”, reunió a representantes del sector empresarial y social de la ciudad para presentarles esta exclusiva experiencia que trae a Santiago lo mejor de la alta cocina francesa en una cena de ocho tiempos que fusiona técnicas francesas, sabores dominicanos e influencias de la cocina japonesa.
Durante la noche, Klaas Portela, fundador y CEO del Grupo Gastronómico Noah destacó el compromiso del restaurante con la calidad y la innovación en su oferta culinaria. Además, Miguel Olavarrieta, director administrativo del grupo subrayó la importancia de traer a Santiago una propuesta gastronómica de primer nivel que contribuya a posicionar la ciudad como un referente en la escena culinaria nacional.
Jennifer Guzmán, Patricia Atiles y Estefani Guzmán
El chef Morice se dirigió a los presentes, agradeciendo la cálida acogida y expresando su entusiasmo por esta nueva entrega desde el Caribe.
Situado en el corazón de Santiago de los Caballeros, Kyoto Restaurante cuentna con una propuesta que fusiona arte, sabor y diseño, el establecimiento no solo apuesta por ingredientes de la más alta calidad, sino también por talentos que eleven la experiencia culinaria a nuevos niveles.
Un chef con estrella propia
Originario de La Verrie, Francia, Valentin Morice se formó en la reconocida escuela hotelera Les Sorbets, donde cursó sus estudios en artes culinarias.
Rosa Irene de Fondeur y Ricardo Fondeur
Desde temprana edad desarrolló su carrera en espacios como La Bastide Saint Antoine en Grasse y el Hotel Plaza Athénée en París, donde asumió distintos roles en el área de cocina.
En 2020 obtuvo su primera estrella Michelin como chef ejecutivo del restaurante La Table du Boisniard, en Francia. Su experiencia incluye también la apertura de un restaurante bistronómico, así como participaciones en importantes certámenes como el San Pellegrino Young Chef y el Campeonato de Francia de Postre.
Con más de una década en la alta cocina, hoy pone su firma en la propuesta de Kyoto Restaurante, trayendo a la ciudad una visión refinada de la gastronomía francesa contemporánea.
Noah Amstutz, Larissa Garcia, Maikel Guerrero y Olivia Amstutz
