Santiago. La ciudad de Santiago será sede por primera vez del “Festival del Chocolate Dominicano”, la mayor celebración dedicada a la cultura cacaotera y chocolatera del país donde participan más de 40,000 productores.
La quinta edición del evento, que combina tradición, sabor, emprendimiento y sostenibilidad, abrirá su antesala los días sábado 30 y domingo 31 de agosto en el nivel tres de Ágora Santiago Center, con la participación de más de 16 marcas de cacao y chocolate de distintas regiones del país.
El director regional norte del MICM, Víctor García Sued, subrayó la importancia del cacao para el desarrollo económico de la región y el país, recordando que Santiago y el Cibao representan más del 40% del PIB nacional.
Sin embargo, advirtió que el sector enfrenta retos como la deforestación, los efectos del cambio climático y la necesidad de mayores inversiones financieras..
Destaca impacto
César Rodríguez, director ejecutivo del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), organizador del evento, anunció que durante las dos jornadas de exposición en Santiago los asistentes podrán disfrutar de degustaciones exclusivas, experiencias sensoriales, demostraciones culinarias en vivo y un recorrido por la historia y evolución del cacao dominicano.
“El Festival del Chocolate Dominicano promete ser más que un evento: será un homenaje al trabajo, la pasión y la historia detrás del cacao, invitando a toda la Región Norte a vivir una experiencia multisensorial y a descubrir por qué el chocolate dominicano conquista paladares en todo el mundo”, expresó Rodríguez.
El país lidera las exportaciones de cacao orgánico en el mundo, representando cerca del 60% del volumen global, y goza de reconocimiento internacional por su cacao fino y de aroma.
Sector cacaotero aporta 400 millones de dólares
En el 2024, la cadena de valor del cacao aportó US$399.5 millones en divisas, un aumento del 80% respecto al año anterior, y se consolidó como el principal producto agroalimentario exportado.
En la producción participan más de 40,000 productores y unas 350,000 personas vinculadas de forma directa e indirecta a la cadena de valor.
