Para lograr que los niños alcancen la edad adulta gozando de una buena salud, es necesario controlar, entre otras cosas, el contenido de sal en las comidas.
Los niños estadounidenses ingieren la misma cantidad de sal que los adultos, unos 1.000 miligramos en exceso; es decir, la misma cantidad que existe en sólo una Big Mac.
La sal extra está relacionada con una mayor presión sanguínea, incluso en menores, pero una investigación del gobierno en Estados Unidos señala que quienes tienen sobrepeso y obesidad podrían ser los más vulnerables a sus efectos.
Los nuevos hallazgos realizados por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) se publicaron el lunes en la versión electrónica de la gaceta Pediatrics (Pediatría).
Investigaciones previas han mostrado resultados similares en adultos, pero los estudios sobre la sal, peso y presión sanguínea son escasos en niños.
La ingesta diaria recomendada de sal o sodio para adultos y niños es de no más una cucharada al día, o unos 2.300 miligramos .
Los resultados despiertan preocupación porque otros estudios han mostrado que un nivel elevado de presión sanguínea en la niñez, e incluso la prehipertensión, puede llevar a hipertensión cuando llegan a adultos y potencialmente padecer enfermedades cardiacas prematuras.
