LONDRES. La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que el consumo diario de azúcar debe ser no más del 5% del total de calorías, la mitad de su recomendación anterior.Según nuevas normas publicadas ayer, después de revisar unos 9,000 estudios, el panel de expertos de la OMS dijo que reducir el nivel de azúcar a ese nivel combatirá la obesidad y las caries. Incluye los azúcares añadidos a los alimentos y los que están presentes en la miel, los siropes y los jugos de frutas, pero no los que producen naturalmente las frutas. Los estadounidenses y otros pueblos occidentales consumen mucho más azúcar que el porcentaje recomendado. Su consumo debería reducirse en dos tercios para alcanzar esa cifra.
Las nuevas normas de la OMS fueron publicadas en Internet y la agencia invita al público a formular comentarios en su cibersitio hasta fines de marzo. Muchos médicos saludaron el esfuerzo de la agencia de las Naciones Unidas.
