Se podrá saborear los alimentos de manera digital

Un grupo de la Universidad Nacional de Singapur trabaja en una tecnología que recrea electrónicamente el gusto de los alimentos.En los últimos años se ha hablado de crear dispositivos que fueran capaces de compartir sabores de alimentos a través de la red, hasta el momento eran sistemas complejos de difícil aplicación, basados en la combinación de sustancias químicas realizadas por un ordenador.  En la actualidad, se está trabajando en la creación de una nueva tecnología que recrea el sabor de la comida de forma electrónica, y que permitiría, en un futuro no muy lejano, poder apreciar el sabor que tiene una receta de cocina a través de internet. El grupo de investigadores de la Universidad Nacional de Singapur están trabajando en el desarrollo y ampliación de una paleta digital de sabores con la que trabajaría el sensor, mediante estimulación eléctrica y térmica, se recrea en la punta de la lengua las sensaciones gustativas primarias que se podrán sincronizar con los aparatos electrónicos.