Punta Cana. La calidad de un destino turístico no depende únicamente de sus instalaciones o de sus atractivos naturales, sino también de disponer de un talento humano altamente capacitado y en constante evolución, afirmó Maira Morla Pineda, directora general del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep).
Morla Pineda habló al concluir la conferencia magistral “Mixología y su evolución en la hotelería”, impartida por un equipo de mixólogos internacionales y auspiciada por Inverotel, el Grupo Piñero y su cadena Bahía Príncipe, la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) y el Infotep.
“Esta jornada ha permitido reconocer cómo la creatividad, la técnica y la innovación se combinan para elevar las experiencias que ofrecemos a nuestros visitantes”, expresó Morla Pineda durante la actividad, dirigida a facilitadores del Infotep y operarios hoteleros.
Los conferencistas Ricardo Rodríguez, Mauricio Mijail, Omar Hinojosa, Luis Miguel Cuevas y Diego Guzmán abordaron temas que van más allá de la elaboración de bebidas, como la mixología molecular, las experiencias multisectoriales, el arte del hielo y las texturas.
Encarna Piñero, CEO y directora general de Bahía Príncipe y presidenta de Inverotel explicó que la clase es una forma de garantizar la calidad del servicio en el país, mantener motivado al personal y aprovechar las grandes experiencias y la excelencia de los equipos de trabajo, tanto de Bahía Príncipe como de los demás socios de Inverotel.
Durante la actividad se realizaron demostraciones sobre el uso del café, el cacao y el ron dominicanos en la preparación de bebidas, como una forma de integrar la producción nacional a la oferta gastronómica turística.
La iniciativa forma parte de un convenio entre el Infotep, el gobierno de las Islas Baleares, Inverotel y Asonahores, el cual fue firmado en enero de 2026 durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) para intercambiar experiencias y buenas prácticas en la formación del talento humano del sector turístico.
