Santo Domingo fue el escenario del debut internacional de esta guía, que es un referente gastronómico en España
Esta gala, encabezada por Cristina Ferrer, fundadora de Macarfi España); Franklin Lithgow, presidente del Consejo Macarfi RD, y Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, reunió a los principales exponentes del sector culinario.
Durante el encuentro, se presentó la edición dominicana de la Guía Macarfi, una publicación que reconoce y clasifica los mejores restaurantes del país, ubicados en las provincias de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia. La ceremonia sirvió como premiación, celebración del talento local y como paso hacia el posicionamiento de la gastronomía dominicana.
“La Guía Macarfi no llega a imponer criterios. Llega a reconocer lo que ya existe: una República Dominicana con alma gastronómica, con sazón en la sangre y con fuego en el corazón”, manifestó Lithgow en el evento.
En su discurso también rindió homenaje a Esperanza Lithgow, figura emblemática de la cocina dominicana y una de las grandes promotoras del sabor criollo dentro y fuera del país.
“Esperanza no fue solo una cocinera extraordinaria. Fue una embajadora del sabor dominicano. Con sus manos llenas de amor y sazón, nos enseñó que cocinar es un acto de generosidad”, dijo.
En el desarrollo de la gala también se entregaron reconocimientos especiales a personalidades que han contribuido de manera significativa al fortalecimiento del sector gastronómico nacional, así como a su proyección internacional.
Santo Domingo
Top 10 Restaurantes
1) La Cassina
2) Ajualä
3) Restaurante Don Pepe
4) Gijón
5) Casa Luca
6) Okazu
7) Il Bacareto
8) Peperoni
9) O.Livia Brasserie
10) Turo
Top 10 Restaurantes – Santiago
1) Saga Restaurant & Cigar Club
2) La Taberna de Pepe
3) Camp David Ranch
4) Sabrass
5) Tenú
6) El Tablón Latino
7) Oli’s Room
8) Mar & Fuego
9) Calcalí Coffee
10) Pannez
La gestión de la guía en el país estará liderada por el empresario gastronómico Franklin Lithgow, con el apoyo de la Academia Dominicana de Gastronomía, quienes han apoyado en la selección de los embajadores locales que aportan contenido de la guía dominicana.
Top 10 Restaurantes – La Altagracia
1) SBG Punta Cana
2) Unagui Japanese Cuisine
3) Restaurante Bamboo
4) Jellyfish Beach Restaurant
5) La Palapa
6) El Rincón de Paco
7) Montserrat Manor
8) Blue Grill + Bar
9) Mediterráneo
10) Osteria Giorgetta
