Prime Foods, empresa distribuidora de productos gourmet en el Caribe, introdujo en la escena gastronómica dominicana el legado de la casa francesa Petrossian, reconocida en el mundo por su caviar.
Esta iniciativa forma parte de la visión de Prime Foods como curador de experiencias gastronómicas que elevan la cultura del buen comer en la región, señaló su director ejecutivo Martín Balbuena, y sostuvo: “Es un honor presentar en el Caribe la experiencia Petrossian, símbolo de sofisticación y excelencia desde hace casi un siglo. Esta cena representa una celebración del gusto, de la tradición y de los sentidos”.
El evento fue guiado por Christophe Jadot, Master Caviarologist y director de Ventas para América de Petrossian, quien condujo una experiencia sensorial única: una cata a ciegas de caviar, acompañada por maridajes diseñados para realzar las notas de cada variedad.
Los platos fueron creados por el chef ejecutivo José Enrique, de Prime Foods, con armonías que incluyeron una selección especial de champagnes Perrier-Jouët.
La exclusiva cena, celebrada en The Oak Room marcó un hito en la conexión entre la alta gastronomía internacional y el paladar local más exigente.
