Buena Alianza

Oportuna iniciativa, la Alianza por la Comida Saludable, que integrada por entidades sociales vinculadas a la agricultura y la salud, está denunciando los estragos de la comida chatarra. La alimentación de la población compete al Estado pero el Gobierno hace nada. Se torna urgente organizarnos como sociedad para exigirle acciones orientadas a contrarrestar nuestros altos niveles de diabetes, hipertensión, cardiopatías, sobrepeso, cánceres, enfermedades que impactan la esperanza de vida y cargan los sistemas de salud. Se deben a alimentación con grasa, sal y azúcar en exceso -característico de los alimentos altamente procesados-, y sedentarismo. En 2016 aprobamos una ley de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional. Si la aplicamos con rigor, puede ser el instrumento para avanzar en esta seria problemática de salud.