Resaca

Tras la natural resaca que deja la Nochebuena, la vuelta a la habitual actividad laboral es un compás para tomar impulso hacia una nueva jornada festiva, porque ahora falta la despedida del 2023 y la llegada del nuevo año. Un día como ayer, el llamado “recalentao” caracterizó, como siempre, la comida en familia, luego de la hartura de la víspera, aprovechando lo que quedó de pasteles en hojas, del lechón asado, el moro de guandules, ensalada rusa, pavo y pollo horneados también.

Lo que pocos planifican es que se debería pensar en reservar algún dinerito para comenzar enero, la herencia cultural de “hoy fiesta, mañana gallo”.