Sin dudas el más reconocido cardiólogo en la historia de la medicina de Santiago, hombre de brillante inteligencia y gran sentido del humor. Nació en Santiago en el 1913. En 1930 recibe su título de bachiller en la Escuela Normal de Santiago.
Debido al clima político en el país, decide marcharse a París, en donde recibe su título de doctor en Medicina en el 1937. Para acceder a la Universidad de París concursó junto a otros 1500 aspirantes para solo 300 puestos. Durante sus estudios estuvo en contacto con algunos de los más sobresalientes profesores franceses de la época como Metzer o Loubry.
En Francia conoció a la que sería su esposa, Jaqueline Moschinni, con quien se casó en 1936. Se graduó con honores al término de su carrera. Regresó al país y obtuvo su exequátur en 1938.
Comenzó su carrera como Cardiólogo en Santiago, en su consultorio de la Avenida España, y en 1972 se trasladó a la Clínica Corominas.
En 1945 es nombrado médico asistente en el Consultorio de Previsión Social de la ciudad de Santiago. En 1950 es Presidente de la Asociación Médica de Santiago de la que había sido fundador. En 1961 fue nombrado Jefe del Servicio de Cardiología y Medicina Interna del Hospital Presidente “Estrella Ureña”.
Fue de los Fundadores de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, de la que fue Profesor desde el inicio de la Carrera de Medicina en ese centro docente, impartiendo clases de Semiología. Fue fundador y docente de las Residencias de Medicina Interna del Hospital Estrella Ureña. De hecho el servicio de Cardiología de ese Hospital lleva su nombre. Desde temprano, en su vida profesional, participó en congresos y actividades científicas, presentó y publicó trabajos de investigación.
También fue fundador de la Sociedad Dominicana de Cardiología, en el 1962, de la que fue presidente en dos ocasiones. Aceptado como miembro por la Sociedad Francesa de Cardiología, la Real Sociedad de Medicina de Londres y el Colegio Americano de Cardiología.
En 1977 es nombrado Maestro de la Medicina Dominicana y en 1980 Maestro de la Cardiología Dominicana. Profesor Honorario de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña y Doctor Honoris Causa de la Universidad Tecnológica de Santiago, fueron algunos de sus reconocimientos.
El doctor Salomón Jorge fue condecorado por el Gobierno de Francia con la orden de mérito en el grado de Caballero en el 1978 y por el Gobierno Dominicano, en 1982, con la Orden del Mérito de Duarte, Sánchez y Mella, en el grado de Caballero.
En 1991 la PUCMM inauguró la Cátedra de Cardiología “Doctor Salomón Jorge”. Médico de notables éxitos y reconocido por sus pacientes, tuvo además una intensa vida, ya que era aficionado a los viajes, a la música, a la literatura y la pintura. Junto al doctor José Jiménez, realizó múltiples viajes por las montañas del país.
Fue Presidente de la Alianza Francesa por largo tiempo, ya que era un gran admirador de la medicina y la cultura francesas.
De igual forma tuvo una destacada vida en los Clubes Rotarios y recibió su máxima distinción: el Botón Paul Harris. Tenía un gran sentido del humor y sus familiares, entre ellos el doctor Luis Campos Jorge, recuerdan que sus cumpleaños estaban siempre repletos de anécdotas.
Era escritor habitual en los periódicos, y en 1986 escribió un artículo en el Listín Diario que se titulaba “¿Puede el Hombre vivir 110 años?”. En ese artículo hablaba sobre temas como los antioxidantes y los multivitamínicos. Falleció en Santiago en el 2012 con 99 años de edad.
