Santo Domingo, Santiago y Punta Cana se unen en la ruta gastronómica
“Esta octava edición de Restaurant Week hará un recorrido por más de 180 restaurantes icónicos del país entre Santo Domingo, Santiago y Punta Cana”, dijo en el lanzamiento Omar Cepeda, presidente de la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES).
Cepeda también destacó el crecimiento de este evento, que inició en 2017 con apenas 35 restaurantes en Santo Domingo y que hoy se ha convertido en una plataforma nacional de la gastronomía.
Subrayó además la relevancia de este movimiento para la identidad culinaria del país. “A través del tiempo hemos logrado construir nuestra identidad gastronómica con propuestas cada año más innovadoras y creativas, poniendo en valor nuestro producto local, haciéndola sostenible e impactando económica y socialmente a comunidades agrícolas, pesqueras y productoras”, puntualizó.
En otra intervención, Aguie Lendor, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación Nacional de Hoteles y Turismo (ASONAHORES), resaltó el valor de la unión y el esfuerzo colectivo que han hecho posible la consolidación de la gastronomía dominicana en los últimos ocho años. “Para mí es un honor presentarme frente a un grupo de soñadores y de empresarios que decidieron que esto fuera posible; que sea posible unirse, unir esfuerzos y verse juntos impulsando la gastronomía local”.
Por otro lado añadió que: “El turismo gastronómico es una de nuestras mayores fortalezas; muestra la esencia de nuestra cultura, preserva tradiciones y dinamiza la economía local. Diversificar nuestra oferta con esta experiencia nos posiciona en un mercado global cada vez más competitivo”.
Este viaje gastronómico permite la interacción del público quienes durante el evento podrán disfrutar de ofertas y promociones especiales de los patrocinadores, así como votar por sus restaurantes favoritos y premiar a los más destacados según su experiencia, a través de la web www.restaurantweek.com.do.
Restaurantes ganadores de la edición 2024
En el marco de lanzamiento, fueron entregados los premios y reconocimientos en las diferentes categorías a los restaurantes participantes más destacados en el Restaurant Week Santo Domingo 2024, los cuales fueron seleccionados por la Academia Dominicana de la Gastronomía y los votos de los comensales.
El Tenedor de la Gastronomía Dominicana 2024, fue entregado a Hideki Tateyama, del Restaurante Samurai, por sus valiosos aportes a la cocina local y restauración de República Dominicana. Como mejor valorados por la Academia Dominicana de la Gastronomía resultaron ganadores los restaurantes Temporada, Ajualá y Café SBG; y, por la votación de los comensales fueron Casa Luca, Casa Brava y Santino, en Santo Domingo. Dentro de la premiación fue entregado un reconocimiento especial a Geraldo Ventura, por su trayectoria en el servicio dentro de la industria.
¿Cuándo inicia la ruta gastronómica?
Restaurant Week 2025 iniciará en Santiago de los Caballeros del lunes 1 de septiembre al domingo 7; continuando en Punta Cana del 8 al 14 de septiembre; y finalizando en Santo Domingo desde el lunes 15 al domingo 21 de septiembre. Durante estas tres semanas, los comensales podrán disfrutar de menús especiales creados por los restaurantes más icónicos del país, incluyendo propuestas de restaurantes de hoteles. Tendrán la oportunidad de seleccionar entre dos formatos de ‘menú degustación’ a precios especiales, siendo estos ‘Menú a dos tiempos’ con entrada y plato fuerte o plato fuerte y postre por valor de RD$1,395.00 + impuestos; así como ‘Menú a tres tiempos’ a un costo de RD$1,795.00 + impuestos. El Ministerio de Turismo de República Dominicana fortalece siempre este proyecto con su presencia y como parte de su estrategia para impulsar el turismo gastronómico sostenible.
