Santo Domingo.– La chef dominicana Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, obtuvo dos reconocimientos internacionales durante la primera Gala Internacional de Fine Dining Table, celebrada en el Palacio Nacional de El Salvador.
Su restaurante, Aguají by Chef Tita, recibió Tres Fuegos, la máxima distinción de Los Fuegos 2026, mientras que la chef fue homenajeada por su trayectoria y contribución al desarrollo de la gastronomía dominicana.
La premiación se realizó en el marco de Fine Dining Week El Salvador 2026 y reconoció a 508 establecimientos y experiencias gastronómicas de 16 países de Latinoamérica, España y Estados Unidos.
Aguají comparte distinción con referentes internacionales
Aguají fue el restaurante representante de República Dominicana que obtuvo Tres Fuegos en la premiación especial internacional. En esta categoría también figuran establecimientos reconocidos como Central y Maido, de Perú; Boragó, de Chile; Don Julio, de Argentina, y Leo, de Colombia.
Fine Dining Table evalúa aspectos como la calidad de la cocina, el servicio, la hospitalidad, la identidad, el ambiente y la experiencia general ofrecida al comensal.
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Reconocen trayectoria de Chef Tita
Durante la gala, Chef Tita recibió una distinción especial por sus más de dos décadas de trabajo en favor del rescate de recetas ancestrales, la promoción de productos locales y la preservación del patrimonio culinario dominicano.
A través de sus proyectos gastronómicos y de la Fundación IMA, la chef también impulsa iniciativas que vinculan la alta cocina con agricultores, pescadores, artesanos y comunidades rurales.
“Seguimos abriendo caminos para la gastronomía de la República Dominicana, y eso me llena de mucho orgullo”, expresó la chef al valorar los reconocimientos.
Con estas distinciones, Aguají y Chef Tita proyectan la identidad y los sabores dominicanos en una plataforma internacional que reúne a representantes de la gastronomía y la industria turística.
