El informe final del Inazúcar no le atribuye molienda ni producción en el 2025-2026 a la central azucarera estatal
La producción nacional de azúcar cayó 2.96% durante la zafra 2025-2026, hasta 505,432 toneladas métricas; el ingenio Porvenir, de propiedad estatal, no registró molienda ni elaboración de azúcar durante la campaña, según el informe final del Instituto Azucarero Dominicano (Inazúcar).
De acuerdo con ese informe, al que tuvo acceso elCaribe, la ausencia de producción de la instalación de San Pedro de Macorís se produce después de una campaña en la que su elaboración de azúcar fue muy reducida frente a la de los demás ingenios.
En 2023-2024 procesó 34,533 toneladas métricas de caña (TM) y en 2024-2025 llegó a 98,183 toneladas, pero su producción de azúcar en esta última zafra fue de apenas 926 toneladas, sin refino y con un rendimiento fabril de 0.94%.
El informe final de Inazúcar, aprobado por Máximo Pérez Pérez y elaborado por Ramón D. Hidalgo González, establece que los ingenios procesaron 5,186,345 toneladas métricas de caña en 2025-2026, frente a 5,422,444 toneladas en 2024-2025. La diferencia fue de 236,099 toneladas, equivalente a una reducción de 4.35%. El descenso estuvo influido por la menor molienda de Central Romana y Barahona, así como por la ausencia de operaciones de Porvenir, que en la zafra anterior había procesado 98,183 toneladas. En reportajes previos, este periódico documentó que en 2023-2024.
Porvenir recibió 18,640 toneladas de caña de administración y 15,893 de colonos. En 2024-2025 procesó 44,483 toneladas propias y 53,700 de productores independientes. En 2025-2026, el informe final no registra molienda ni caña de colonos.
En 2024-2025, Porvenir comenzó a moler el 3 de febrero de 2025 y operó 188 días, el período más corto. Central Romana trabajó 239 días, Cristóbal Colón 240 y Barahona 227. Porvenir produjo 926 toneladas de azúcar crudo, sin refino; obtuvo 893,572 galones de melaza y no produjo furfural. La brecha con los privados era amplia, si se calcula que Central Romana procesó 2,935,531 toneladas de caña y produjo 278,042 de azúcar; Cristóbal Colón molió 1,612,027 y obtuvo 152,837, mientras Barahona procesó 776,703 toneladas y produjo 89,026.
Un informe del Departamento de Laboratorio del Consejo Estatal del Azúcar (CEA), con corte al 22 de julio de 2026, también había mostrado retrocesos en los indicadores de Porvenir durante los primeros 142 días comparables de las zafras 2024-2025 y 2025-2026. Ese documento registró una molienda acumulada de 53,840.82 toneladas en la campaña 2025-2026, frente a 73,350.99 en la anterior; la producción de azúcar pasó de 875.70 a 474.71 toneladas.
También reportó caídas en melaza, de 587,716 a 385,110 galones, y en jarabe, de 162,395 a 82,456 galones.
Sin embargo, el informe final de Inazúcar correspondiente a la zafra completa señala que Porvenir no reportó molienda ni producción de azúcar en 2025-2026. Los dos documentos presentan cifras distintas sobre la actividad del ingenio en esa campaña y el informe final no explica esa diferencia. La cifra de cero corresponde al balance final oficial utilizado para el cierre nacional. En el conjunto del sector, Central Romana redujo su molienda en 136,531 toneladas, un 4.65%, mientras Barahona procesó 28,877 toneladas menos, para una caída de 3.72%.
Cristóbal Colón fue el único ingenio que aumentó el volumen de caña recibido: incorporó 27,492 toneladas adicionales, un crecimiento de 1.71%. El avance no impidió el retroceso nacional.
Por participación, Central Romana concentró el 53.97% de la molienda; Cristóbal Colón, el 31.61%, y Barahona, el 14.42%. Porvenir no figura entre los aportes de caña de la campaña, de acuerdo con las cifras oficiales del instituto.
La caña de administración, procedente de las plantaciones propias de los ingenios, sumó 4,234,578 toneladas métricas, el 81.65% del total. Los colonos o productores independientes aportaron 951,767 toneladas, equivalentes al 18.35%. Frente a la campaña anterior, la caña de administración bajó en 170,949 toneladas, un 3.88%, y la entregada por colonos disminuyó en 65,150 toneladas, un 6.41%.
Central Romana recibió 822,355 toneladas de caña de colonos, el 86.40% del aporte nacional de ese segmento, mientras Cristóbal Colón procesó 129,412 toneladas, el 13.60%. Los colonos representaron el 29.38% de la molienda individual de Central Romana y el 7.89% de la de Cristóbal Colón. Porvenir había recibido 53,700 toneladas de caña de colonos en la zafra anterior; ese volumen no aparece en la actual.
La producción nacional de azúcar fue de 505,432 toneladas métricas, inferior en 15,399 toneladas a las 520,831 toneladas de 2024-2025. La reducción, de 2.96%, estuvo asociada principalmente a la menor elaboración de refino y a la falta de producción de Porvenir. El aumento del azúcar crema o crudo amortiguó parcialmente la caída. El azúcar crema o crudo alcanzó 352,198 toneladas, el 69.68% de la producción, con un aumento de 5,500 toneladas (1.59%) respecto a la zafra anterior. El refino sumó 153,234 toneladas, el 30.32% del total, y disminuyó en 20,899 toneladas (12%) frente a las 174,133 toneladas precedentes.
El principal aporte
Central Romana encabezó la producción con 258,851 toneladas, el 51.21% nacional, aunque bajó 19,191 toneladas (6.90%). Cristóbal Colón produjo 160,901 toneladas, el 31.83%, y aumentó 8,064 toneladas (5.28%). Barahona obtuvo 85,680 toneladas, el 16.95%, con una caída de 3,346. Porvenir no produjo azúcar, frente a las 926 toneladas de la zafra anterior.
Aunque la producción total disminuyó, el rendimiento fabril promedio mejoró de 9.86% a aproximadamente 9.98%, un avance de 0.12 puntos porcentuales. El indicador expresa el azúcar crudo equivalente obtenido en relación con la caña molida. El cálculo convirtió el refino a su equivalente en crudo, mediante el factor técnico de 1.08, y sumó ese resultado al azúcar crema. El total fue de 517,691 toneladas equivalente.
El apartado técnico del informe utiliza ese resultado para establecer un rendimiento de 9.98%. 23%.
La cuota preferencial y el tema de exportaciones
Inazúcar estimó la demanda mensual de azúcar en 33 mil toneladas (19,500 del tipo crema y 13,500 refino). El 24 de junio de 2026 aprobó importación por 90 mil toneladas (70 mil de crudo y 20 mil refino). Al 30 de septiembre, las existencias nacionales eran de 86,801 toneladas (54,865 de azúcar crema y 31,936 de refino). Esos inventarios, junto con las importaciones autorizadas, servirían para atender el consumo durante la interzafra, hasta el inicio de la próxima campaña. En cuanto a las exportaciones, el país mantuvo para el período fiscal estadounidense 2025-2026 una cuota preferencial de referencia de 189,343 toneladas métricas.
