La Romana, República Dominicana. — El Clúster Turístico La Romana Bayahibe valoró el primer picazo del Centro Gastronómico Internacional de Universidad de La Romana (UNIROMANA) como un paso clave para fortalecer la competitividad del destino.
El proyecto, desarrollado en alianza con la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), busca ampliar la formación especializada en gastronomía y en el área de Alimentos y Bebidas (A&B), en respuesta a la creciente demanda del sector turístico.
El presidente del clúster, Andrés Fernández, destacó que la inversión en educación especializada impacta directamente en la calidad del servicio y en la diferenciación de la oferta turística de la zona.
En tanto, el rector de UNIROMANA, Jorge Álvarez-Cascos, explicó que el centro estará orientado a formar profesionales con competencias en producción, gestión y consultoría alimentaria, con base técnica.
El proyecto contempla una inversión superior a US$2.5 millones y una infraestructura de unos 2,400 metros cuadrados, con capacidad para 130 personas por turno. Incluirá cocinas docentes, estaciones de repostería y panificación, así como un auditorio para actividades académicas.
Además, prevé acuerdos de becas y pasantías con cadenas hoteleras internacionales como Hyatt Hotels Corporation, con el objetivo de fortalecer la empleabilidad y elevar los estándares del sector gastronómico en la región.
Con esta iniciativa, La Romana avanza en la consolidación de un modelo turístico basado en la formación, la innovación y la excelencia en el servicio.
