Dieta mediterránea

El concepto “dieta mediterránea” refiere a las características alimentarias comunes a las culturas de la región del mar Mediterráneo, las cuales han sido asociadas a buena salud y longevidad: consumo de frutas y verduras, granos, pescado y legumbres de moderado a alto; aceite de oliva como fuente predominante de grasas (en general pocas grasas saturadas y abundantes ácidos grasos monoinsaturados, lo que fomenta salud cardiovascular); tomar vino en las comidas. Hay otro elemento relevante y es que muchas de las poblaciones mediterráneas que gozan de buena salud tradicionalmente han tenido tasas altas de actividad física. Significa que “dieta mediterránea” es también hacer ejercicio. Comprobado de nuevo, para salud y larga vida “movernos” es imprescindible, siempre.