Al igual que existen muchas personas que buscar perder peso, ya sea por estética o por salud, también hay quienes buscan desesperadamente ganar unas cuantas libritas.Pensarás: ¿Y quién quiere engordar? La respuesta es que ¡muchos!, ya que a pesar de que en la sociedad moderna hay un alto índice de obesidad, por otro lado, existen individuos que consumen grandes cantidad de alimentos, y aun así, no logran aumentar de peso.
“Ganar peso puede resultar hasta más difícil que bajarlo. Para determinar la causa el paciente debe ser evaluado con el fin de determinar si tiene alguna condición orgánica que le impida ganar peso, y luego de tener esto claro, se procede a hacer una elección adecuada de los alimentos para que pueda ayudar en el proceso”, comenta Taiana Ubiñas Pérez, nutrióloga clínica.
¿Qué tipo de personas necesitan ganar peso? Según Ubiñas, la mayoría de las personas que acuden a su consulta lo hacen por estética, se sienten mal por cómo se ven y quieren aumentar.
“Sin embargo, cuando hacemos las evaluaciones se encuentran en parámetros normales y para nosotros no es tan crítico. Pero hay otras que sí se encuentran en desnutrición y bajo peso, y actuamos en consecuencia”, detalla la especialista, quien es propietaria del Centro NutriFit.
Por otro lado, explica que existen personas que acuden a su consulta que en vez de ganar peso, necesitan mantenerlo para poder soportar tratamientos médicos, como por ejemplo, los pacientes de cáncer u otro tipo de condiciones de salud graves.
¿Cómo debe ser la dieta?
Si lo que quieres es ganar peso, es importante que lo hagas de manera saludable. No es cuestión de sentarse a comer cualquier cosa “que engorde”, sino de seleccionar los productos más nutritivos que te permitan desarrollar masa muscular sin poner en riesgo tu salud.
“Lo más importante es entender que no es comer por comer. No es tan fácil como pasarnos el día ingiriendo alimentos ricos en grasas y carbohidratos; más bien debemos hacer una combinación de nutrientes esenciales ( carbohidratos, proteínas, grasas , vitaminas, minerales y agua ), y darle especial prioridad a las proteínas”, dice Ubiñas.
En cuanto al alto consumo de carbohidratos para aumentar de peso, la experta explica que el atiborrarse de carbohidratos no es recomendable, ya que no serán unas libras de calidad. “Esto lo que hace es que la ganancia sea más de grasa y la mayoría de las personas lo que quieren es aumentar y mantener el peso, pero con la ingesta de alimentos altos en carbohidratos y azucares no logran el cometido, además de que puede ser perjudicial para la salud”, agrega.
Errores más comunes
El ingerir grandes cantidades de carbohidratos se encuentra entre los errores más comunes para aumentar de peso, comenta Ubiñas. También se suele pensar que comer alimentos fritos y consumir estimulantes para el apetito puede ayudar, pero la experta recomienda no cometer ese error sin antes conocer la casusa de porqué no gana peso y su estado físico.
“Algo que es de suma importancia es hacer ejercicios, pero hacer los adecuados. Quien se encuentre en un proceso de reajuste de peso, en vez de hacer cardiovasculares (correr o montar bicicleta), debe optar por hacer pesas para ganar masa muscular, lo cual le ayudará a aumentar las libras que desea y necesita”, explica Ubiñas, quien además recomienda que antes de hacer cualquier cambio alimenticio, ya sea para aumentar o para bajar de peso, se debe acudir a un nutriólogo, endocrinólogo o dietista, que no pretendan hacerlo sin la supervisión de un especialista.
“El elegir los alimentos correctos es lo que ayudará a la persona a lograr su meta, y si comen indiscriminadamente pudieran desencadenar problemas de salud”, concluye.
Algunos consejos para tomar en cuenta
Para que puedas cumplir tu objetivo, es recomendable comer cada tres horas y tratar de incluir una variedad de nutrientes cada vez que lo hagas, aún cuando se trate de bocadillos entre comidas. Recuerda siempre incluir proteínas. Por ejemplo: yogurt con frutas y galletas con mantequilla de maní. También procura elegir productos bajos en grasa animal, selecciona las carnes magras, pero las nueces y las semillas son saludables.
