Santiago. La Dirección Regional Norte del Ministerio de Cultura realizará la Primera Bienal Regional del Dulce Criollo, Santiago 2013, los días 24 y 25 de este mes.
El festival, con el que consolidan y dinamizan la gastronomía del dulce criollo en la toda la región del Cibao, será dedicado a Zunilda Guillen viuda de Gratereaux -Doña Menita, por su trayectoria y dedicación al arte culinario, siendo su especialidad los muy conocido y famosos dulces en Santiago y en todo el país.
El evento se llevará a cabo en las instalaciones del Palacio Consistorial de Santiago, frente al Parque Duarte, donde participarán más de 30 exponentes de las 14 provincias de la región, quienes presentarán los mejores platillos para deleitar el paladar de lugareños y visitantes del Centro Histórico de la ciudad.
En esta primera bienal tendrán la oportunidad de probar los más ricos y populares dulces como dulce de crema de leche, el cortado, de coco, de piña, de guayaba, de tomates, el de lalao, coco tierno, bolita de coco, habichuelas con dulce, naranja, emparedado, entre otros.
La Bienal contará con una variada programación dirigida para niños y adultos, desde 10 de la mañana hasta las 9 de la noche, donde además habrá espectáculos musicales con las presentaciones artísticas de Rafelito Román, el Conjunto Típico del Ejército, Grupo de Son Mamainés, el Ballet Folclórico de Santiago, Ballet contémpora, obras de Teatro; además de shows infantiles con títeres, payasos, juegos tradicionales, Palo Encebao y más.
